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豚野菜炒めとマカロニのマヨカレー和え

どうも一人分のおかずを作るのはむずかしい。。。
今日もちょっと作りすぎたかなと思う。

さて先日はペンネを使ってマヨカレー和えを作ったが、思いのほか簡単に作れ、味も悪くなかったので本日も作ってみました。

豚野菜炒め & マカロニのマヨカレー和え
20091005 夕食

豚野菜炒めは、まず玉ねぎとピーマンを柔らかくなるまで炒め、そのあとミックス野菜を入れて蒸し焼きにすること4分。
いい具合に野菜が柔らかくなったので、先に軽く焼いていた豚肉を投下。
さらに余った豚しょうが缶づめを突っ込み、焼き肉のたれを適量入れて、味が浸みこむまで焼いた。

それから、ちょっと遅れたが月見団子の代わりにみたらし団子も用意した。

あと、お気に入りのビール「ホップの真実」を加えて、今日の夕食の出来上がり^^

テーマ : ごはん日記(写真付き) - ジャンル : 日記

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